ArtKnife: Workshop Affilatura base

Corso dedicato a “amatori” ovvero tutti i creatori di coltelli custom, o coloro che a livello amatoriale desiderano imparare ad affilare i propri attrezzi siano essi di lavoro o attività ludica.

• Introduzione alla storia e all'importanza dell’affilatura
• Panoramica degli strumenti: tipi di lame
• Dimostrazione pratica: affilatura di base
• Prove pratiche individuali con guida dell’istruttore
• Tecniche di affilatura manuale
• Uso della mola
• Affilatura di coltelli da cucina
• Errori a confronto
• Visita guidata al Museo dell'Arrotino di Resia (UD)
• Dimostrazione di affilatura con strumenti storici
• Approfondimento sulla figura dell'arrotino e le sue tecniche
• Coltellino da montare ed affilare “Arrotin” (fornito dal museo)
• Tecniche di affilatura per settori specializzati
• Manutenzione e cura delle attrezzature professionali

I docenti saranno Domenico, Lazzaro, Francesco e Lino arrotini di professione, soci dell’Associazione Arrotini della Val Resia.