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Specialità
ANTIPASTI
Prosciutto crudo di San Daniele
Prosciutto di cervo
Salame nostrano
Bresaola condita al limone
Crostini di lardo di colonnata
Prosciutto crudo carinziano con cren
Petto d'oca a baffa con crostini di pane
Speck della Valcanale con riccioli di burro
Polentino tiepido al salame e montasio
Antipasto misto
PRIMI PIATTI
Gnocchi di zucca, burro e ricotta affumicata
Tortelloni di sclopit al montasio
Pappardelle fresche al capriolo
Risotto con salsiccia nostrana (Min. 2 persone)
Zuppa di orzo e fagioli
SECONDI PIATTI
Braciole di vitello
Frico di patate e montasio
Capriolo in salmì con polenta
Filettini di maiale lardellati alla griglia
Costata di torello alle braci di ramaglia di servitù (Min. 0,800 Kg)
Salsiccia ai ferri con polenta
Grigliate di carni miste con polenta
Tagliata di manzo su rucola
Contorni: insalate miste, patate saltate, patate fritte
DOLCI
Crespelle alle noci
Strudel di mele
Strudel di ricotta
Tiramisù al caffè
Tiramisù ai frutti di bosco
Profitteroles
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