 |
|
Ricette e suggerimenti |
|
|
|
L'incontro tra le etnie slava, sassone e latina non è solo geografico ma anche culturale, storico e gastronomico; molti i piatti che hanno una valenza extra territoriale, trovando rappresentazione nelle tradizioni culinarie di Carinzia, Slovenia e Friuli. Il gulasch, lo strudel, gli gnocchi ripieni, i triti a base di lardo, salumi e formaggi che racchiudono i profumi dei prati e dei pascoli delle nostre montagne.La cucina carnica, quella carinziana e la cucina mediterranea raggiungono nella Valcanale equilibri e sfumature, rappresentano una scelta difficilmente eguagliabile di sapori e dettagli. Le tradizioni dunque non si mescolano in un'offerta indecifrabile, ma vengono esaltate per ciascuna delle caratteristiche che le sono proprie. |
|
|
|
|
|
|
|
